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原来酿酒葡萄与我们常吃的葡萄有这么多不同
原来酿酒葡萄与我们常吃的葡萄有这么多不同
品鉴 • 4小时前
有些喜欢喝葡萄酒的人士会尝试自己酿酒,但选用的葡萄却是市面上买来的鲜食葡萄,用这种葡萄酿造的葡萄酒,品质当然比不上专业的酿酒葡萄酿成的酒。那你知道这两种葡萄的区别吗?
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挂杯的就是好葡萄酒吗?
挂杯的就是好葡萄酒吗?
品鉴 • 3天前
葡萄酒的“挂杯”现象是如何产生的?“挂杯”是葡萄酒高品质的象征吗?
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被套路了!廉价葡萄酒原来是这样掩盖缺陷的
被套路了!廉价葡萄酒原来是这样掩盖缺陷的
品鉴 • 3天前
当今市面上有很多价格低到难以置信的廉价酒,可奇怪的是入口感觉还不太差,这究竟是为什么呢?
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拉菲和拉菲之间到底什么区别?
拉菲和拉菲之间到底什么区别?
品鉴 • 4天前
在中国,最知名的进口葡萄酒是什么?当然非拉菲莫属。“来一瓶1982年的拉菲!”不仅成为了一句经典的电影台词,更成为了不少人的选酒风向标。
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干红葡萄酒的“甜味”,到底从哪来?
干红葡萄酒的“甜味”,到底从哪来?
品鉴 • 6天前
所谓的“干型”、“甜型”葡萄酒,实际上指的是葡萄酒的“甜度”,其界定标准则在于葡萄酒的残余糖分。简单来说,“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在发酵过程中充分转化成了酒精的葡萄酒;而“甜型”葡萄酒里面则仍然残留一部分没有充分转化的糖分。
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如何更专业的评价一款葡萄酒?
如何更专业的评价一款葡萄酒?
品鉴 • 10天前
常常有人问我,“看着别人很专业地评价一款酒的香气和口感,而我只能说好喝不好喝。怎样才能更好地评价一款葡萄酒呢?”其实,除了大量积累和练习。掌握一些基本品酒词汇,也能帮助提升品酒段位。
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嘶~为什么有些葡萄酒会这么酸?
嘶~为什么有些葡萄酒会这么酸?
品鉴 • 10天前
提起酸,很多人会第一时间想到无敌酸爽的柠檬。但在品尝葡萄酒时,很多酒友也会为某些葡萄酒中的高酸度而感到牙根一酸,继而被刺激得口水横流……那么,为何这些葡萄酒会这么酸呢?
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影响葡萄酒风味的3大因素
影响葡萄酒风味的3大因素
品鉴 • 10天前
葡萄酒的风味多种多样。本文归纳了影响葡萄酒风味的3大因素:风土、葡萄品种和酿造工艺,为我们重新认识葡萄酒的各种风味打下良好的基础,也有助于我们选择合适的葡萄酒搭配或烹饪美食。
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为什么试喝的酒与买回家的口感不一样?
为什么试喝的酒与买回家的口感不一样?
品鉴 • 10天前
在我们的购买习惯中,很多人都会选择先试饮后购买。在店里尝试后觉得不错的葡萄酒,再将它纳入囊中。不过有些时候,人们会发现,买回家的酒和店里品尝的不是一个味道。
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同样是葡萄酒,是什么导致了酒精度的差异?
同样是葡萄酒,是什么导致了酒精度的差异?
品鉴 • 11天前
经常喝酒的朋友一定会注意到,很多葡萄酒的酒精度是不一样的,不管是红葡萄酒还是白葡萄酒又或是香槟,这几款酒之间的精度数完全不一样,即使同样是红葡萄酒,酒精度数也不一样。不单单葡萄酒,平常喝的白酒、威士忌的度数也不尽相同。那么对于葡萄酒来说,到底是什么原因导致了酒精度的差异呢?
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